Kävin muutaman kilometrin päässä luomu-maitotilalla, kun siellä oli tarjolla luomu-ternimaitoa. Toistaiseksi olen tehnyt maidosta vain juustoa. Ensimmäinen satsi meni pilalle, sillä juustosta tuli todella kuivaa. Tässä muutamia vinkkejä mitä EI kannata tehdä:

-Laita maito korkeareunaiseen kulhoon ja tee juustosta paksu. Jos juusto on vain parin sentin paksuinen, siitä tulee kuivakka.
-Joissain ohjeissa sanotaan että ripottele kanelia maidon päälle. Itsellä ainakin kaneli vain mustui pintaan. Paras maku ja tulos tulee kun ripottelee kanelia vasta valmiin juuston päälle.

Ainesosat:

Luomu-ternimaitoa 
Suolaa

Kaada maito kulhoon, ripottele päälle suolaa. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin verran.

Alle 2v pojalleni tarjoilin uunijuustoa mansikkahillon, lakkojen, mustikoiden ja keksinmurusten kanssa. Hyvin maistui! :)